Issu des plus vieilles vignes de la propriété cette cuvée met en valeur les argiles grises de Rasteau qui confèrent au vin puissance et élégance. Les vieux Grenaches sont combinés avec le carignan et le Mourvèdre. Il se plaira sur un magret de canard, avec un potentiel de garde de 7-10 ans en bouteille.